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自己擀皮做馄饨，简单又好吃😋

栏目: 馄饨 / 发布于: / 人气:2.76W
自己擀皮做馄饨，简单又好吃😋的做法步骤图

平常真的很少做馄饨，昨天少爷却钦点了玉米馅的馄饨。一大早起来便自己和面擀皮，调馅弄料。做出来的馄饨居然超级顺滑，鲜嫩好吃。哈哈！我真是宇宙超级无敌老神厨啊！夸一下自己又何妨😄

用料  

面粉 200克
盐 2克
水 95毫升
玉米淀粉 适量
鸡肉 150克
胡萝卜 半根
葱姜 适量
鲜玉米粒(罐头) 60克
蒜苗或韭菜 5-6棵
鸡蛋清 1个
酱油蚝油十三香盐鸡精等 适量
此方子为三人食份量

自己擀皮做馄饨，简单又好吃😋的做法  

  1. 200克面粉，1克盐，加95毫升水，搅拌成大棉絮，揉成中等职业偏硬的面团，先醒20分钟，然后继续揉成特别光滑的面团后，再次醒30分钟。

    自己擀皮做馄饨，简单又好吃😋的做法步骤图 第2张

  2. 面团醒好后分成两个大小均匀的面团，用玉米淀粉做薄面，做出的皮又薄又光滑。

    自己擀皮做馄饨，简单又好吃😋的做法步骤图 第3张

  3. 分别将两个面团擀成大小相同的大厚片

    自己擀皮做馄饨，简单又好吃😋的做法步骤图 第4张

  4. 铺上玉米淀粉两片摞在一起

    自己擀皮做馄饨，简单又好吃😋的做法步骤图 第5张

  5. 两片摞在一起擀。

    自己擀皮做馄饨，简单又好吃😋的做法步骤图 第6张

  6. 像擀面条一样擀…

    自己擀皮做馄饨，简单又好吃😋的做法步骤图 第7张

  7. 直到擀到用手掀起能看出手的影子

    自己擀皮做馄饨，简单又好吃😋的做法步骤图 第8张

  8. 叠起来，切成方块。

    自己擀皮做馄饨，简单又好吃😋的做法步骤图 第9张

  9. 馄饨皮即成。

    自己擀皮做馄饨，简单又好吃😋的做法步骤图 第10张

  10. 鸡肉150克，胡萝卜50克，大葱、姜块一起用绞肉机绞成馅儿

    自己擀皮做馄饨，简单又好吃😋的做法步骤图 第11张

  11. 加入鲜玉米粒儿60克、加入适量油、酱油、蚝油、十三香、盐、鸡精等 ，5一6棵蒜苗末提鲜，再加一个蛋清。

    自己擀皮做馄饨，简单又好吃😋的做法步骤图 第12张

  12. 顺时针方向搅拌上劲。

    自己擀皮做馄饨，简单又好吃😋的做法步骤图 第13张

  13. 放入馅料，

    自己擀皮做馄饨，简单又好吃😋的做法步骤图 第14张

  14. 上下对折，三边捏好

    自己擀皮做馄饨，简单又好吃😋的做法步骤图 第15张

  15. 再左右向中间对折捏紧，一个小元宝一样的馄饨就包好了。

    自己擀皮做馄饨，简单又好吃😋的做法步骤图 第16张

  16. 馄饨手法祝福频。

    自己擀皮做馄饨，简单又好吃😋的做法步骤图 第17张

  17. 馄饨有很多种包法，只是我觉着这样包，可以放更多的馅。当然你可以包成自己喜欢的各种馄饨形状。

    自己擀皮做馄饨，简单又好吃😋的做法步骤图 第18张

  18. 馄饨全部包好

    自己擀皮做馄饨，简单又好吃😋的做法步骤图 第19张

  19. 水开下锅煮至漂起

    自己擀皮做馄饨，简单又好吃😋的做法步骤图 第20张

  20. 加入盐、虾米、紫菜丝、小葱花和香油

    自己擀皮做馄饨，简单又好吃😋的做法步骤图 第21张

  21. 盛入碗中，撒上香菜即可。

    自己擀皮做馄饨，简单又好吃😋的做法步骤图 第22张

  22. 咬一口，鲜香顺滑😋

    自己擀皮做馄饨，简单又好吃😋的做法步骤图 第23张

小贴士

用玉米淀粉做薄面，做出的皮又薄又光滑。可以多包一些放进冰箱冷冻，随吃随取，特别方便。

Tags：简单又好吃 馄饨 自己擀皮做馄饨 擀皮 好吃
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