晴空万里的午后，孩子想吃下午茶了。突发奇想的我，一时兴致，说道：爸爸给你做一道我小时候的柴火馄饨吧。孩子满怀期待的看着我，说到做到。立刻用记忆中的感觉，做出了一道美味暖心的柴火馄饨哦😍😍😍
用料
| 去皮猪前腿肉 | 500克 |
| 猪板油 | 150克 |
| 虾皮 | 80克 |
| 辣椒粉 | 50克 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 葱花 | 少许 |
| 榨菜 | 少许 |
儿时的柴火馄饨的做法
猪板油切块儿。
放入锅中小火熬制出油。
炸至金黄色捞出。
倒入猪油，放入虾皮，中火炸至金黄色取出虾皮。
锅中猪油至五成油温，倒入辣椒粉熬制辣油备用。
去皮猪前腿肉切块儿。
用绞肉机打成肉泥。
加入熬制的虾油、盐、少许水、鸡精，搅拌成馅儿。
用搅拌机把肉块儿搅拌成泥
包馄饨。
将馄饨放入沸水中，大火五分钟煮熟。
碗中放入虾皮、葱花、榨菜、少许盐和鸡精，用开水冲开成汤。
加点熬制好的红辣油。
一碗热腾腾、火辣辣的柴火馄饨已好！
小贴士
这道菜特别需要掌握好猪油、虾油、辣油熬制的火候哦😍
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