鸡汤馄饨（香菇猪肉玉米馅）

味道鲜美，取食方便

用料  

鸡汤馄饨（香菇猪肉玉米馅）的做法  

1. 馄饨馅做法:
   1.香菇和玉米粒的处理:泡发好的香菇切末，锅烧热加适量油，油热放一点葱姜末，倒入香菇煸香，倒入玉米粒翻炒，晾凉待用
   2.花椒水的制作:碗中放十多粒花椒，倒入半碗热水，放凉沥出花椒待用
   3.猪肉剁馅儿，加入料酒、生抽、八角粉、胡椒粉、白糖、香油，搅匀，分两三次加入花椒水，顺时针搅匀上劲
   4.将香菇玉米粒加入猪肉馅中，加适量盐顺时针搅匀

2. 准备好馄饨皮

3. 放入少量馅在馄饨皮中央，斜对角折叠起来，拇指与食指将左右两边的皮儿往中间推，推紧呈钱袋💰状，这样的办法类似烧麦，易煮好入味

4. 准备好小料，辣椒油也是自制的

5. 鸡汤也是现熬的

6. 开水下入适量馄饨，煮三分钟左右(皮呈透明状即可)

7. 碗中加入适量生抽，少许盐，小块猪油，用熬好的馄饨汤冲开，舀入馄饨，加入小料即可。
   如用鸡汤，直接把馄饨舀入鸡汤中即可，味道超级鲜美。