茴香菜含有丰富的维生素、胡萝卜素以及纤维素,导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油,可以刺激肠胃的神经血管,具有健胃理气的功效,所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。用茴香苗和猪肉拌的饺子馅,更是满口留香呢。
用料
面粉 | 300克 |
水 | 155克 |
茴香 | 200克 |
猪肉 | 200克 |
鸡蛋 | 1个 |
香油 | 1勺 |
葱姜 | 各15克 |
盐 | 5克 |
十三香 | 1小勺 |
油 | 20克 |
生抽 | 20克 |
蚝油 | 10克 |
茴香肉饺子-格瑞美厨GPURMETmaxx的做法
安装搅拌刀,加入面粉和水,设置3分钟2档揉面
倒出面团,整成圆形,盖保鲜膜备用。
搅拌刀,茴香洗净,切成几段,放入杯内,盖上杯盖,点动2秒停止,重复2-3次,搅碎茴香即可倒出备用。
葱段姜块和肉块放入杯内。长按点动3秒,重复2-3次,绞成肉泥;
加入茴香和其他所有材料。设置2分钟1档搅拌均匀。
备用
面团揉成长条,切小剂子,擀皮。
包饺子
杯内安装搅拌勾,放入1200克水。盖密封杯盖。以16分/105度/L档煮沸。10分钟水煮沸后从量杯口放入饺子,饺子煮到浮起后倒入150克凉水继续煮至浮起后捞出。
美味的茴香饺子完成啦。
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