金灿灿的蛋饺，给春节期间的饭桌上增添一份喜庆的气氛。
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 猪肉末 | 适量 |
| 马蹄 | 8个 |
| 香菇 | 适量 |
| 葱，姜末 | 适量 |
| 生抽，酱油，料酒，香油，十三香，水，浓缩鸡汤 | 适量 |
金灿灿的蛋饺的做法
1:食材集体照。
2:调料集体照。
3:浓缩鸡浓的外包装。
5:一小勺的浓缩鸡汤加适量的水调均匀。
5: 首先把猪肉末，拍碎的马蹄粒，香菇粒和怱姜末一起拌匀，然后把所有的调料放入机器一起搅拌均匀成粘稠状态即可。
6:鸡蛋添加一点盐用手动打蛋器搅拌均匀。
7: 火炉开到最小火，做蛋饺的锅喷上一层薄薄的油。
8:我用的是橄榄油。
9:每个蛋饺锅的圆洞放入一大匀鸡蛋液，然后把锅拿起来晃几下，让蛋液都均匀的摊在锅里。
10:蛋液稍微在锅里几秒钟后，但仍有一些液体能流动，轻轻放入调好的肉馅。
11:左手拿着筷子，右手拿着小木铲轻轻的把蛋饺合起来。几秒钟后，把蛋饺轻轻的翻面再煎个几秒钟既可。
12: 给做好的蛋饺来个特照。
12: 做好的蛋饺里面的馅还是生的，需要再次加热才能吃。一次可以多做一些蛋饺冻起来，留着以后慢慢吃。
13:金灿灿的蛋饺，给春节期间的饭桌上增添一份喜庆的气氛。
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