外面的饺子馅再花样繁多，总归也没有自家包的好吃！我妈包饺子放调料一直本着随心所欲的原则，各种调料没有固定量，但基本上也就放下面这些。
分享一下今天我家包的大年三十饺子！
用料
| 猪肉馅 | 1斤半 |
| 韭菜 | 1斤半 |
| 虾仁 | 半斤 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 料酒 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 王守义饺子馅调味料 | 适量 |
| 花生油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 面粉 | 适量 |
韭菜三鲜饺子的做法
根据自家口味在肉馅中加入适量盐、王守义饺子馅调料、蚝油、料酒、酱油、花生油和匀。比例没有特定规格，习惯颜色深的可以多放酱油，口重的可以多放蚝油和饺子馅调料。
调好后闻一下味道，可以根据自己的口味添加调料。随后在肉馅中打入2个生鸡蛋和匀。如果感觉馅儿太干，可以加点水。
准备虾仁，除虾线（避免牙碜），切段儿，放馅里加适量香油和匀。
韭菜切小段儿搁肉馅里调匀。
最后再炒三个鸡蛋，把鸡蛋碎撒表面随着饺子包里头。
大功告成！
小贴士
趁热吃，别煮过火了！
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