前几天买的肉肥了 炒菜的时候沥出了很多肉渣 吃着太油 想到了饭店里常吃的胡萝卜肉渣水饺 尝试着做下 味道相当好 做完了才想起上菜谱 最后的馅也没美工 是一个遗憾
用料
| 猪肉渣 | 一碗（根据人数多少 我的是三人量） |
| 胡萝卜 | 三根 |
| 葱 姜末 | |
| 粉丝 | 适量（看个人喜好） |
| 盐 五香粉 |
胡萝卜肉渣水饺的做法
胡萝卜擦丝 用开水烫一下（有的习惯用盐渍一下水分 我用开水烫 这样水饺不干）捞出 剁碎
将肉渣剁碎 葱姜切末
锅中放油（如果肉渣不干 还能出油 也可不放油）放入肉渣翻炒 放入葱姜末 五香粉 炒出香味 倒入胡萝卜中
将粉条开水浸泡几分钟至软 切碎 放入胡萝卜馅中 加盐 搅拌均匀
胡萝卜肉渣馅调好
和面做饺子皮 详细步骤我就不说了
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