70克 40ml水
86克 50ml水
156克面粉 158克馅 包了133个 余馅做了菜粥
馅37.53苯 皮18.36苯
忽律皮每个大概0.283苯 馅还剩了一丢丢
咱家宝宝一顿13个饺子 苯几乎可以忽略不记
❤️2021.2.3(小年前一天)
用料
美国饺子粉 | 30➕30克 |
千林自发粉 | 10➕26克 |
纽粉 | 30➕30克 |
白萝卜 | 100克 |
胡萝卜 | 51.4克 |
葱 | 6.6克 |
香油 | 3.1克 |
牛油果油 | 几滴 |
水 | 40ml➕50ml |
迷你小饺子(特)的做法
准备好食材胡萝卜白萝卜水焯熟 切碎 加入配料
顺时针搅拌均匀 闻着特别香
开始和面了😄记得一点点加水
活成这个软硬度
揪成小剂子 擀成圆形 开包
擀几个皮包完 再擀几个在包 面特别爱干
包好后不要碰带馅的地方 免得漏洞
包好的盖上保鲜膜 边包边盖上 防止干裂 如果包的快就不需要了 直接速冻
包好了 70克面粉包步骤8⃣️图里这些
❤️
迷你小饺子
煮好的
这是30个饺子🥟