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用料
羊肉水饺🥟的做法
香料油:花生油小火慢炸香料,炸香后捞出香料,放置冷却至常温。
选肥瘦相间的羊肉,用刀剁成肉碎,保留肉的颗粒感。
把藤椒油、香料油、调味料几次拌进羊肉颗粒中,拌的时候往一个方向不停地搅动,增添肉口感上的劲道 、弹力、紧实。
放冰箱静置30min入味
拌葱姜末,临包饺子前现切现放,保留大葱的新鲜味道。
包饺子。完成✅
小贴士
tips:喜欢什么放什么,做喜欢的味道。