柳叶麦穗饺子

彩色柳叶麦穗饺子:
面粉250g+蔬果汁150g=和成面团
蔬果汁榨汁制作方法在我菜谱"彩色饺子"中有具体详细的写法～

用料  

柳叶麦穗饺子的做法  

1. 面粉倒入盆中，一点点加入清水搅成絮状，揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒面20分钟～

2. 准备馅料～
   韭菜洗净切末装盆(可倒少许油拌匀防止韭菜出水)，将鸡蛋炒成小块盛出晾凉，肉末炒至发白盛出晾凉，待鸡蛋肉末晾凉倒入韭菜盆中，加入精盐，鸡精，十三香，植物油拌匀即可～

3. 将面团揉成长条状，在切成均匀相等的小段，案板上撒些面粉擀成中厚边薄的饼皮，饼皮放上馅料～

4. 在饼皮一角往里窝进去～

5. 左边粘合窝口捏一个褶子～

6. 另一边打个褶子粘合捏紧～

7. 重复左右打褶子捏紧～

8. 依次捏好一个饺子到尾端～

9. 末端收口捏紧实即可～

10. 彩色柳叶麦穗饺子，好好看～
    

11. 饺子蒸煮都可以(一定要捏紧实，以免蒸煮时花边没捏紧，边开露馅了)～
    
    蒸饺:
    饺子摆在铺有屉布的蒸屉上隔水上锅蒸，盖上锅盖，大火烧开转中小火蒸12分钟即可，蒸好拿出装盘～
    煮饺:
    锅内倒适量清水，待水开放入饺子，不时用勺子推动，以免粘锅，中间浇两次凉水，待饺子全部漂浮起来就煮好了，捞出装盘～

12. 彩色蔬果汁大集合
    榨汁具体详细步骤看我菜谱"彩色饺子"。

13. 彩色面团大集合～