黑椒鸡肉蘑菇焗饭（独家）

冬天焗饭系列。

用料  

黑椒鸡肉蘑菇焗饭（独家）的做法  

1. 蔬菜四兄弟～

2. 鸡腿肉切丁，用料酒和蚝油腌10分钟。

3. 蔬菜兄弟中的洋葱被切丝，茄子和鸡腿菇滚刀切，胡萝卜切小丁。

4. 热锅冷油，下鸡肉翻炒，加入黑椒汁，炒到八分熟下蔬菜四兄弟。因为是做焗饭的配料，所以不用像炒黑椒鸡肉的方法来炒。下黑椒汁的时候可以加点水，因为黑椒汁很浓容易糊锅。我还加了一点青柠汁，不是必须加。

5. 关火，拌入米饭。

6. 撒上mozzarella cheese。

7. 烤箱预热180度，15分钟。

小贴士

蔬菜兄弟的组合可以随便搭配哟～

剩米饭或者是新蒸出来的米饭都可以，反正最后还是要焗的，我是关火之后把饭拌进去的。如果想要把米饭炒完之后再焗也没有问题。