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杂粮馒头双色麻薯版

栏目: 馒头 / 发布于: / 人气:1.56W
杂粮馒头双色麻薯版的做法步骤图

因为在减脂，又很爱馒头，做了全麦粉版本

用料  

全麦粉 500g
芝麻粉 50g
水 适量
酵母 5g
盐 适量
白砂糖 60g
麻薯 适量

杂粮馒头双色麻薯版的做法  

  1. 盐和酵母分开加入面团，因为盐会杀死酵母。
    我是闲把酵母放入水中，加入糖，静置十分钟
    然后放入全麦粉，用筷子顺时针搅拌至水和面粉基本融合再加入盐，然后开始揉

    杂粮馒头双色麻薯版的做法步骤图 第2张

  2. 揉完后分成两团，一团加入调好的芝麻糊，变成黑色
    静置发至两倍大

    杂粮馒头双色麻薯版的做法步骤图 第3张

  3. 两个面团用擀面杖撑开成长方形基本相同大小，一面刷上水，两张面叠起来，卷起（可适量加入麻薯），均匀切开后静置30分钟

    杂粮馒头双色麻薯版的做法步骤图 第4张

  4. 放入蒸箱，100度 15分钟

    杂粮馒头双色麻薯版的做法步骤图 第5张
Tags：麻薯 馒头 双色 杂粮
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