待放的花蕾樱花馒头（割花K）*花儿馒头156

此花蕾馒头由上一款五角星馒头演变而来，简单而漂亮。

     此菜谱不作教程用，不准转载！
有基础喜欢此花式者，仅作为参考！非专业，自娱！不回复，不喜勿喷！做花式面团要稍硬，此为一发馒头！

用料  

待放的花蕾樱花馒头（割花K）*花儿馒头156的做法  

1.      先揉一个白色面团。面团的揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知识*花儿馒头79】
   
   
        把揉好的白色面团分成大、小两份面剂。小面剂60克；大面剂加入红曲粉揉匀。

2. 两色面剂各分成5份。

3. 白色面剂擀成面皮，包入粉色面剂。

4. 用中号五角星模具按压出花芯位置。

5. 五角沿边用刀片划穿表皮。

6.      再刻划出与小五角宽约0.5cm的平行大五角星。

7. 平行刻出5个尖角。

8.      为了方便操作，可托住刮板，把胚子置于刮板边沿，用刀片刻划出花瓣，也就是刻两个正反括号。

9. 把每个花瓣都刻出来。

10. 筷子戳出花芯位置。

11. 生胚

12. 生胚

13. 花芯处可用芒果干或枸杞子点缀。

14.      蒸锅加水，生胚全部做好入锅并盖好醒发。如果天冷，把蒸锅里的水加热至4、50度助其发酵，醒发至1.5倍大。

15. 当醒发至1.5倍大时，直接开中火蒸。

16. 水开计时12分钟，关火焖5分钟。

17. 开盖

18. 出锅

19. 成品

20. 成品

21. 成品

22. 成品

23. 成品

24.      上一款的菜谱【金光闪闪的五角星⭐馒头（割花J）*花儿馒头155】