这是款简单的花式馒头,一看就会。做花式馒头的面团要比做馒头包子稍硬一点点,这样做出的花样纹路更清晰、不走样。此花式为一发馒头!
大家都说蒸后的造型像多肉,那就叫它多肉花式馒头卷吧!😂
此菜谱不作教程用,不准转载!有基础喜欢此花式者,仅作为参考!非专业,自娱!不回复,不喜勿喷!
用料
中筋面粉 | |
耐高糖酵母 | |
糖 | |
水 |
花儿馒头12 多肉花式馒头卷的做法
搓一大、一小两色15cm长的面条,也可只做一色的
擀压
大压小面片重叠,小面片稍稍露出,再擀压使其粘合,不要擀太薄
用刀背或刮板按压出条纹
用刀背在条纹处往里深推
酱紫样
搓个黄色面团放上作花心
从一端卷起
卷好收口
从外层开始慢慢往外拉抻、剥开
调制完毕
美如花
如花美貌
貌美如花
淡绿色
黄绿色
紫色
紫黄色
这是剩下一点边角料凑成的一朵花
美丽的花花
天冷,就放4、50度的热水锅内醒发
发至1.5倍大,直接开中火,水开计时8分钟,关火焖5分钟
出锅
色彩亮丽
艳丽、花纹清晰不走样
摆几朵看看
再加几朵
不错,过得去!