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一口果蔬馒头（一次发酵）

栏目: 馒头 / 发布于: / 人气:2.61W
一口果蔬馒头（一次发酵）的做法步骤图

小朋友会非常喜欢的一道面食，色彩鲜艳，口感松软，很适合小朋友的小手抓握。而且只需要一次发酵，不用等很久就能吃到的美味😋。

用料  

牛奶味面团
牛奶🥛 134克
中筋面粉 250克
细砂糖 8克
酵母粉 2克
南瓜味面团
中筋面粉 210克
南瓜泥 30克
牛奶🥛 76克
细砂糖 5克
酵母粉 1.5克
菠菜面团
中筋面粉 200克
菠菜汁 60克
水 40克
细砂糖 5克
酵母粉 1.5g
红色、粉色面团
红曲米粉、火龙果粉 适量

一口果蔬馒头（一次发酵）的做法  

  1. 将牛奶倒入容器中，微波炉加热，不要太烫，温热即可。加热好之后取出，倒入8g细砂糖搅拌融化。

    一口果蔬馒头（一次发酵）的做法步骤图 第2张

  2. 面粉中加入酵母粉，慢慢将温牛奶倒入，用筷子将面团搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团。

    一口果蔬馒头（一次发酵）的做法步骤图 第3张

  3. 同样的方法，将菠菜面团、南瓜面团揉好，盖上保鲜膜，醒面20分钟。

    一口果蔬馒头（一次发酵）的做法步骤图 第4张

  4. 将白色面团平均分成三份，取其中两份，一份加入红曲米粉、一份加入火龙果粉，揉成光滑色泽均匀的面团。（用搓衣服的手法去搓面，很快就可以揉均匀）

    一口果蔬馒头（一次发酵）的做法步骤图 第5张

  5. 切等量的三色面团，将三份面团分别擀成薄片。

    一口果蔬馒头（一次发酵）的做法步骤图 第6张

  6. 三张面皮叠放在一起，然后卷起，搓卷成细长条。

    一口果蔬馒头（一次发酵）的做法步骤图 第7张

  7. 搓好的面团稍稍压扁，用刀切成小段。

    一口果蔬馒头（一次发酵）的做法步骤图 第8张

  8. 同样的方法，任意配色。

    一口果蔬馒头（一次发酵）的做法步骤图 第9张

  9. 侧面的花纹自然就形成啦，而且每一个馒头都是不一样的，独一无二😊。

    一口果蔬馒头（一次发酵）的做法步骤图 第10张

  10. 塑好型的馒头放入蒸锅，等待发酵，发酵至原先面团的1.5倍大即可以大火开蒸，大火15分钟后关门闷3分钟。成品非常松软。

    一口果蔬馒头（一次发酵）的做法步骤图 第11张

  11. 侧面非常好看。

    一口果蔬馒头（一次发酵）的做法步骤图 第12张

  12. 一口一个，非常好吃，大家可以使用更多的果蔬粉和果蔬泥，解锁更多色彩。

    一口果蔬馒头（一次发酵）的做法步骤图 第13张

  13. 这是以前做的。

    一口果蔬馒头（一次发酵）的做法步骤图 第14张

  14. 同样的方子我做过很多次，喜欢的朋友赶快试试吧。

    一口果蔬馒头（一次发酵）的做法步骤图 第15张
Tags：馒头 果蔬
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