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南方人一样能做出又白又胖的馒头

栏目: 馒头 / 发布于: / 人气:2.91W
南方人一样能做出又白又胖的馒头的做法步骤图

用料  

材料A
低筋面粉 400克
酵母 4克
白糖 30克
清水 适量
材料B
低筋面粉 35克

南方人一样能做出又白又胖的馒头的做法  

  1. 将A的所有材料放入面包机揉成面团。

    南方人一样能做出又白又胖的馒头的做法步骤图 第2张

  2. 放在面包机发酵至两倍大。

    南方人一样能做出又白又胖的馒头的做法步骤图 第3张

  3. 在发酵好的面团加入材料B混合一起揉面15分钟，让干粉完全触入面团。

    南方人一样能做出又白又胖的馒头的做法步骤图 第4张

  4. 取出面团在桌面上揉成光滑面团，让面团醒发10分钟。

    南方人一样能做出又白又胖的馒头的做法步骤图 第5张

  5. 将面团称量每个40克小剂子，揉匀后滚圆，放在涂了一层油的蒸盘，让馒头胚醒15分钟。

    南方人一样能做出又白又胖的馒头的做法步骤图 第6张

  6. 冷水入锅，蒸20分钟，关火，焖5分钟取出馒头，白白胖胖的馒头做成了。

    南方人一样能做出又白又胖的馒头的做法步骤图 第7张

  7. 又胖又白的馒头

    南方人一样能做出又白又胖的馒头的做法步骤图 第8张
Tags：南方人 馒头
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