花卷馒头

用料  

花卷馒头的做法  

1. 花卷型..

2. 酵母放中间，糖放在面的内圈，盐放在面的外围。

3. 30度或者40度的水。放温水把酵母跟糖先搅匀。然后在或面。放鸡蛋的话先把牛奶打散。牛奶也可以。

4. 软硬程度先絮状..再加水..

5. 表面光滑平整。如果不平整西安放在盆里醒5分钟在揉。

6. 揉完之后，掐剂子。45克或者大点的，看个人喜欢。

7. 掐完的剂子一定要竖着用手掌按下去。要不然赶不圆。

8. 刷上油，跟盐。

9. 折成4分之1

10. 用刀切尖..然后用筷子横压.在竖压。

11. 南式花型。

12. 中间切开，往下卷一下..

13. 猪蹄。用刀切几个印。。

14. 卷帘。把中间切3分制2俩边的短一点细一点

15. 放葱花也可以..

16. 白菜。做完之后放在温度气柜里，5分钟。醒发。上锅蒸15分钟。👌

17. 完成✅