馒头汉堡包（超快手）

儿子在吃辅食的阶段，自己做的馒头是很安全很美味又很营养的食物，可即使每天只做两个他自己也是吃不完的，为了保持食物新鲜，还是要每天做，所以，消耗馒头对我家来说是件光荣又艰巨的任务。虽说是北方人，但每日以馒头代替米饭作为主食，老公显然是很难接受的，所以总是变换花样，馒头汉堡也是如此被激发出的美味。

材料很简单，也很便宜，最重要是相当快手，早餐午餐晚餐宵夜随时可以解决。

用料  

馒头汉堡包（超快手）的做法  

1. 鸡胸肉切片再切丁，剁碎盛入大碗中。

2. 加入盐，白胡椒粉，意式综合香料，抓匀（推荐使用一次性手套）。

3. 打入半个鸡蛋，继续抓匀。

4. 加淀粉（材料里忘记说明了），可以改善鸡胸肉发柴的口感，大约两小勺，抓匀后的肉糊状态不会太干太稀为准。

5. 用手抓取一半的肉糊，两手之间反复摔打几次，上劲，也为了使肉糊变得坚挺一些方便裹面包糠。

6. 裹面包糠，看自己喜好，量自己掌握。

7. 平底锅加油煎至焦黄熟透即可。

8. 酸黄瓜切片，西红柿切片。

9. 馒头切片，喜欢吃软的，直接微波炉加热就好，喜欢吃脆的可以用烤箱200度左右烤2、3分钟，温度时间按自家烤箱调整，但建议不要烤太脆，吃的时候会感觉扎口，我第一次就是烤的时间长了，馒头片很硬，吃到胃里还觉得扎胃……

10. 馒头，肉饼，酸黄瓜，西红柿，组合！

11. 大功告成！

12. 再来一张

13. 细节图。这次我是用小番茄加意式香料加橄榄油用微波炉打了3分钟，香香的，很好吃。

小贴士

汉堡的调味几乎全部来自肉饼，所以盐的量可以稍微多一些。
鸡蛋不要加多，肉糊太稀煎的时候会很费劲。