也是在下厨房学的,玫瑰花馒头,自己改良简单版的😬
因为没有机器,就用一个杯子弄的玫瑰花瓣😬
下面我们就来瞧瞧吧😬
用料
紫薯 | 2个 |
酵母 | 4克 |
白糖 | 15克 |
面粉 | 250克 |
水 | 100克 |
泡打粉 | 3克 |
简单又好看的紫薯玫瑰馒头的做法
紫薯留皮进锅蒸煮熟……
熟了拿出来去皮待用……
倒出面粉加入准备好的酵母粉,泡打粉,紫薯,水,搅拌均匀柔成
湿了可以加面粉,柔到表面光滑,
用擀面棒擀成皮
用杯口用力压
拿起来,直到压完
拿6张叠起来,用筷子在中间用力压一下
筷子拿掉,把面皮卷起来,用刀在中间切开
整理下玫瑰花底部,别让脱开,重复至把所有面皮做完,放蒸笼垫纸发酵20分钟
垫吸油纸放蒸笼,等水开大🔥蒸10分钟,出锅,大功告成
小贴士
有些小伙伴会问为什么加了酵母粉还要加泡打粉,加泡打粉是为了让面团里的气泡分子更细腻,更有弹性与嚼劲