炎热的夏天是做发面类食物的最好时节，难得今天没有出去玩耍，就翻出了上周买的紫薯，开始准备下周的口粮了……
用料
| 紫薯 | 4支约480g |
| 高筋粉 | 490g |
| 酵母粉 | 5g |
| 温水 | 适量 根据你选的面粉及紫薯水分而定 |
紫薯玫瑰馒头&紫薯小花卷的做法
紫薯上锅蒸，蒸到开口即可
过筛，这一步你可以不做，只要磨成泥即可，因为太太太费劲了，4个紫薯我弄了一个多小时，身为爱自虐的大射手就是这么任性~
但是过筛后还是很细腻的，可以和面粉更好的融合，
将面粉与紫薯放一起混合
充分揉搓
将酵母粉加水稀释，另准备些温水和面
揉面，三光即可，事实证明水还是有点多，不然会更光滑，然后正常室温内发酵，我没开风扇空调，大概26-28度左右
一个小时候，面团体积大了一倍就可以了
纠7个大小一致的面团赶成直径10厘米左右的面片，在揉一小块面做花蕊，花蕊要揉成枣核样，这样出来才好看
如图一次摆好，然后用筷子压一下
从右向左卷起
然后从中间切开，觉得花瓣太厚可以稍微修饰下
冷水上锅温火蒸20纷争即可，关火后闷几分钟再拿出来，这些是成品图，做了12个……
剩下一小块做了几个小花卷，先把面赶成面饼，然后刷一层薄油
调料你可以随变放，我撒了点盐+花椒粉
由上到下卷起来
然后均匀切成对称的小块
将两个小块叠在一起
用筷子压出印
两只手跟拿两边向反方向旋转90度，一个人边做边拍无法拍出手的姿势，自己理解哈
对折好后将两边向下拉，按在一起即可
因为个头比玫瑰馒头小，所以只蒸了15分钟，出过的样子，依旧OK~
小贴士
1. 面粉、紫薯、和水的比配完全靠感觉，面粉种类不限吧
2. 如果不过筛就尽量吧紫薯捻的细一些
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