喜欢面团,喜欢揉面的感觉,喜欢做出来热气腾腾的感觉,喜欢家有余粮心里不慌的踏实感,哈哈😄
用料
面粉 | 500克 |
水 | 260克 |
酵母 | 5克 |
玉米油 | 20克 |
南瓜 | 50克 |
椰蓉 | 50克 |
黄油 | 25克 |
白糖 | 25克 |
白糖 | 25克 |
金银卷的做法
椰蓉,白糖,黄油,植物油,混合均匀,备用。
白色面团和黄色面团揉好,醒发1.5小时,揉好排气,各自赶成长方形面片。
两种颜色面片叠一起,中间刷一点水。卷起来,在卷的里面也刷一点水。利于面片粘在一起不裂开。
切开,整理好,放入有凉水的蒸锅里。另外一个黄色面团我用来包椰蓉,做成椰蓉馒头。都整理好,醒发15分钟左右,开大火,上气后蒸15分钟关火。
关火五分钟后揭开锅盖,哈哈,出炉了,漂亮的花馒头。
放盘子里。
这个椰蓉馅有点不成功,太干了。