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【电饭锅版】什锦焖饭

栏目: 焖饭 / 发布于: / 人气:7.38K
「电饭锅版」什锦焖饭的做法步骤图

焖饭，不仅最大限度保存了食物中的营养成分，还让食物与米饭之间保持着微妙的平衡。
土豆软糯，香菇味浓，胡萝卜清甜，米饭在吸收了肉的油脂和蔬菜的香味后，颗粒饱满，肉香四溢，油润不腻。

来焖上一锅满满都是幸福感的什锦饭吧！

用料  

【焖饭材料】
米饭 一锅
胡萝卜 1根
土豆 2个
香菇 4-6朵
毛豆 100-150克
肉末 200-250克
蒜末（炒肉末用） 适量
料酒（炒肉末用） 1勺
【酱汁】
葱花 一把
油 2-3勺
盐 适量
生抽 3-5勺
老抽 半勺
白糖 1-2勺
蚝油 1勺
姜末 1-2勺
蒜末 1-2勺

【电饭锅版】什锦焖饭的做法  

  1. 把所有蔬菜切成丁备用

  2. 热锅下油，倒入肉末，翻炒的同时倒入蒜末爆香，加一勺料酒和一点盐、味精鸡精（不喜欢可不放）炒熟后起锅备用

  3. 淘米，可以多放一点点水，然后开始放蔬菜，豆子和肉可以跟米饭混合均匀，其次放上胡萝卜和土豆，最上面放香菇丁，按煮饭键开煮

  4. 煮饭的同时开始调制酱汁，把生抽、老抽、白糖、蚝油、一点盐倒入碗里搅拌均匀，然后热锅下油，姜蒜末爆香，倒入调好的酱汁，热一热马上起锅

  5. 煮饭键跳了以后，倒入酱汁，再煮一遍，大概20-30分钟，最后洒上葱花，保温模式焖个10-15分钟，一锅热腾腾营养又美味的什锦焖饭就做好啦！开吃吧~

小贴士

1.蔬菜可以选自己爱吃的，随便什么都行
2.酱汁材料的用量按实际情况自行调整
3.酱汁可以多做点，觉得味道不够后期还能再加

Tags：什锦 焖饭 电饭锅版什锦焖饭 电饭锅
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