零失误菠菜蒜蘸面

小时候特别讨厌吃菠菜，因为总感觉有股铁味儿，妈妈就会给我做这种菠菜蒜蘸面，完全吃不来我讨厌的味道，还特别好吃。结婚以后什么都要自己做了，尝试了一下，原来也很简单～

用料  

零失误菠菜蒜蘸面的做法  

1. 菠菜用水抄熟

2. 熟菠菜捞出，剁碎

3. 把菠菜和面粉揉成稍硬一些的面团。揉面过程中可以不用加水，因为煮熟的菠菜中有大量的水份。

4. 揉好的面团盖保鲜膜醒一会儿。

5. 把面团赶成薄饼状

6. 切成长方块

7. 锅中水烧开就可以下面了

8. 蒜倒成蒜末

9. 加小香葱末，泼热油拌匀

10. 泼过油的香葱蒜末里加红醋，一点味极鲜，一勺油泼辣子，拌匀。

11. 完成。