用料
十分钟搞定!意式茄汁面的做法
将番茄和茄子洗净,大蒜切块,大葱切片,姜切片,两人份鲜面条备用。
将茄子条放入锅中大火蒸五分钟。
番茄打十字,放入沸水中烫半分钟,捞出剥皮,切块。
热锅冷油,蒜末、姜片和葱放入锅中,变黄捞出。放入切好的番茄,爆炒两分钟,加入盐和生抽。
放入蒸好的茄子条。
加入少许的韭菜。
同时,水开后放入面条,煮4-5分钟,捞出放入凉水中。
面捞出放入盘中,浇上做好的茄汁酱。