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货真价实的【老坛酸菜牛肉面】

栏目: 面 / 发布于: / 人气:3.04W
货真价实的「老坛酸菜牛肉面」的做法步骤图

用料  

牛肉 550克
酸菜 300克
生抽 3勺
老抽 2勺
料酒 3勺（1勺焯肉用，2勺炖肉用）
八角 3个
花椒 20粒
香叶 2片
桂皮 2克
干辣椒 1个
泡椒 3个
葱 1小段
姜 4片
蒜 3瓣

货真价实的【老坛酸菜牛肉面】的做法  

  1. 牛肉提前用清水浸泡半小时，洗净，切成小方块。酸菜洗净切成小段备用。

    货真价实的「老坛酸菜牛肉面」的做法步骤图 第2张

  2. 取2片姜切丝、蒜切片、葱切碎、泡椒切成小粒。其他调料准备好。

    货真价实的「老坛酸菜牛肉面」的做法步骤图 第3张

  3. 牛肉冷水下锅，放入2片姜片，倒入1勺料酒。

    货真价实的「老坛酸菜牛肉面」的做法步骤图 第4张

  4. 水开撇去血沫，捞出。

    货真价实的「老坛酸菜牛肉面」的做法步骤图 第5张

  5. 将生抽、老抽、料酒调成碗汁。

    货真价实的「老坛酸菜牛肉面」的做法步骤图 第6张

  6. 将焯好的牛肉，八角、花椒、香叶、桂皮、干辣椒和调好的碗汁倒入电压力锅中，加入两小碗水。

    货真价实的「老坛酸菜牛肉面」的做法步骤图 第7张

  7. 锅中加少许油，将葱姜蒜、泡椒炒香。

    货真价实的「老坛酸菜牛肉面」的做法步骤图 第8张

  8. 下入酸菜翻炒均匀。

    货真价实的「老坛酸菜牛肉面」的做法步骤图 第9张

  9. 将炖好的牛肉和汤汁倒入酸菜中，小火再炖十分钟即可。

    货真价实的「老坛酸菜牛肉面」的做法步骤图 第10张

  10. 煮好的面条盛入碗中加一勺面汤，再浇上酸菜牛肉，哈哈这酸爽😄

    货真价实的「老坛酸菜牛肉面」的做法步骤图 第11张
Tags：酸菜 老坛 牛肉面 货真价实
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