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货真价实的鱼丸自己动手搞定！

栏目: 火锅 / 发布于: / 人气:2.72W
货真价实的鱼丸自己动手搞定！的做法步骤图

鱼丸粗面没有鱼丸"有没有脑海中浮现出辣个的猪猪小朋友？😳


在电视里看到海边的老奶奶自己做鱼丸，熬成鱼汤，那种鲜美的滋味感觉口水马上要流出来了。


实在是太想动手尝试了。

用料  

鱼 1条
料酒！葱！姜！ 看着来
白糖、胡椒粉、蛋清、淀粉 看口味

货真价实的鱼丸自己动手搞定！的做法  

  1. 买一条鱼，随意都行。龙利鱼也可以。我买的草鱼

    货真价实的鱼丸自己动手搞定！的做法步骤图 第2张

  2. 切掉鱼头，鱼尾，清洗干净，横着切成两片。
    然后分开鱼皮和肉。

    货真价实的鱼丸自己动手搞定！的做法步骤图 第3张

  3. 重点:不用管刺。大刺当然切掉。小的可以先拍拍切切肉，可以用刀一点点刮，直接得到鱼泥。
    或者直接切成小块，然后不断的剁，剁成鱼蓉。超级细面的感觉。

    货真价实的鱼丸自己动手搞定！的做法步骤图 第4张

  4. 剁好以后，放调料，然后用手像和面一样在盆子里来回摔打。越摔越弹。半小时以上。
    锅里不开火，放凉水，开始汆成圆丸子状。都弄好以后，开火，小火小火煮。
    十五分钟左右尝一个，你会发现超级软弹。

    货真价实的鱼丸自己动手搞定！的做法步骤图 第5张

  5. 煮好以后，手感也特别好。冻起来以后煮汤，煮火锅吃吃吧

    货真价实的鱼丸自己动手搞定！的做法步骤图 第6张

小贴士

里面的调料都自己适量，自己决定即可。不用纠结较真。

终于打完字了，怎么无法复制我的文字呢？
有更详细的步骤，写到"工号"和"围脖"里啦。
同名账号:掌勺小姐姐
欢迎关注我啦

Tags：货真价实 鱼丸
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