以普通纸杯（180ml）称量
——白老师家常菜S2 E05.160419
用料
| 洋葱 | 半个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 卷心菜 | 1/4个 |
| 辣椒 | |
| 苏子叶 | |
| 葱丝 | |
| 龙须面 | |
| 辣椒酱 | |
| 醋 | |
| 白糖 | |
| 蒜泥 | |
| 辣椒粉 | |
| 香油 | |
| 韩式酱油 | |
| 芝麻 |
醋辣椒酱/醋酱油龙须面的做法
洋葱，胡萝卜切丝
黄瓜切厚片
卷心菜切丝，辣椒和苏子叶切碎
将蔬菜混合一起
【醋辣椒酱】
辣椒酱1/3杯，醋1/3杯，白糖1/3杯混合成醋辣椒酱，可根据自己口味调整。辣椒酱：醋：白糖=1：1：:1
【醋酱油】
韩式酱油1/3杯，白糖（酱油的一半），醋1/3杯，辣椒粉3勺，蒜泥1勺混合成醋酱油，可根据自己口味调整。韩式酱油：醋：白糖=2：2：:1
在蔬菜里放1勺蒜泥和辣椒粉增色，加入醋辣椒酱/醋酱油搅拌均匀，最后放香油
龙须面在水开的时候放下，水煮开后加入少量凉水，第二次烧开再倒一次水，重新煮开后就可以捞出，放入凉水中
像洗衣服一样的洗面条，把面表面的淀粉洗走，面条才不容易坨
面条沥干水后，倒入香油，韩式酱油，芝麻搅拌
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