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糖醋里脊-糖醋排骨酱汁，非番茄酱版酱汁～

栏目: 糖醋食谱 / 发布于: / 人气:2.91W
糖醋里脊-糖醋排骨酱汁，非番茄酱版酱汁～的做法步骤图

糖醋类的食物，大部分人都非常喜欢！

糖醋类食物酱汁也很好做，番茄酱版本，糖醋汁版本平时都换着花样做。

这个是糖醋排骨的糖醋汁版，由于最近在减糖，所以最后就普通酱汁没勾芡。
喜欢亮堂的可以适当加点淀粉哦！


勺:  最常用的普通陶瓷勺，一勺10ml那种。

用料  

猪里脊腌制#
猪里脊 不到一斤
白胡椒粉 适量
料酒 2.3勺
盐 少许
糖醋汁#
生抽 1勺
料酒 2勺
糖 4大勺（喜甜多放）
醋 5勺
清水 适量（我一般冲个碗底）
面糊#
面粉+淀粉 1:1比例
其他#
淀粉（可不加，勾芡用） 半勺

糖醋里脊-糖醋排骨酱汁，非番茄酱版酱汁～的做法  

  1. 里脊切长方条，放白胡椒粉，料酒，盐，腌制备用。（我那肥的是边上没剔干净的部分😂，个人喜欢有点肥的，也很香啊）

    糖醋里脊-糖醋排骨酱汁，非番茄酱版酱汁～的做法步骤图 第2张

  2. 面粉加淀粉加水搅拌均匀，别稀了，宁可稠一点！

    糖醋里脊-糖醋排骨酱汁，非番茄酱版酱汁～的做法步骤图 第3张

  3. 腌制好的肉条放进面糊里抓匀，然后倒点油进去，再抓匀。

    糖醋里脊-糖醋排骨酱汁，非番茄酱版酱汁～的做法步骤图 第4张

  4. 油温6.7.8成热，放肉条开炸。

    糖醋里脊-糖醋排骨酱汁，非番茄酱版酱汁～的做法步骤图 第5张

  5. 炸金黄左右捞出。

    糖醋里脊-糖醋排骨酱汁，非番茄酱版酱汁～的做法步骤图 第6张

  6. 高油温再复炸一遍。

    糖醋里脊-糖醋排骨酱汁，非番茄酱版酱汁～的做法步骤图 第7张

  7. 糖醋汁入锅。

    糖醋里脊-糖醋排骨酱汁，非番茄酱版酱汁～的做法步骤图 第8张

  8. 大火冒泡搅拌，搅拌到觉得稍微粘稠了，倒入肉条翻炒均匀出锅。

    （如果掌握不好，怕汁多了或少了。那熬糖醋汁到感觉汁量差不多的时候，就倒入少量淀粉水直接勾个芡，再倒入肉条翻炒。）

    糖醋里脊-糖醋排骨酱汁，非番茄酱版酱汁～的做法步骤图 第9张

  9. 因为需要减糖，所以我没勾芡，汁会显得略少，没那么亮堂。但味道一样好吃！😘

    糖醋里脊-糖醋排骨酱汁，非番茄酱版酱汁～的做法步骤图 第10张
Tags：番茄酱 酱汁 里脊 糖醋 糖醋排骨 非番茄酱版酱汁～
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