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一根面的做法（小朋友也能操作）

栏目: 面 / 发布于: / 人气:6.96K
一根面的做法（小朋友也能操作）的做法步骤图

前两天网上学的，根据自己的经验记录一下，备忘而已，可能不那么详细。小女真的可以拉成，方子可见还是不错的！

用料  

高筋面粉 500克（四人量）
水 200克
盐 2克
植物油 若干

一根面的做法（小朋友也能操作）的做法  

  1. 面粉一点点加水，用手顺时针搅拌到无干粉，揉成团。醒十分钟，再揉就会光滑很多，揉完再醒十分钟，再揉，再醒。

    一根面的做法（小朋友也能操作）的做法步骤图 第2张

  2. 三揉三醒后面团就会很光滑，分成两到三份

    一根面的做法（小朋友也能操作）的做法步骤图 第3张

  3. 找一个大盘子，我用的是披萨烤盘。盘底刷油，把面团搓成直径约2.5厘米的长条，放入烤盘，表面刷油。

    一根面的做法（小朋友也能操作）的做法步骤图 第4张

  4. 盖盖儿或保鲜膜，醒发。原配方说醒2小时，个人认为两小时醒出来的不够软弹，建议室温醒两小时，放冰箱过夜。第二天提前半小时从冰箱拿出回温。就可以拉了

    一根面的做法（小朋友也能操作）的做法步骤图 第5张

  5. 浇西红柿鸡蛋酱

    一根面的做法（小朋友也能操作）的做法步骤图 第6张

  6. 蘑菇肉酱

    一根面的做法（小朋友也能操作）的做法步骤图 第7张
Tags：小朋友
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