茄汁黑椒牛排意大利面

那日友人送我一包意大利面，于是我想试着学做一回意大利面吃。前日路过一家新开张的牛羊肉店，我买了两斤小里脊肉又想学做牛排吃。今日翻看下厨房的有关菜谱，并利用自家的现有食材，终于制作出自己想吃的美食，并由此总结了一条哲理:当你想做什么的时候，就事先积极地去做准备，当条件具备的时候，只要你肯行动，就一定能获得成功，事业、生活概莫如此。

用料  

茄汁黑椒牛排意大利面的做法  

1. 把土豆块、杏鲍菇块、胡罗卜块、青椒放进电饭锅，添少许水煲熟。

2. 牛里脊肉用刀背剁1、2分钟。两面撒少许盐，黑胡椒用橄榄油涂抹均匀，腌制20分钟。然后，放在煎锅，待锅热后，放腌好的牛肉，一面煎2分钟，另一面煎1分半，可在煎的同时将鸡蛋放入一并煎制。

3. 意大利面煮熟，捞出激冷，用熟油少许拌匀。

4. 取出煎好的牛排、鸡蛋与意面、煲好的蔬菜一起装盘。锅中的底油内放入洋葱大蒜碎炒至香味扑鼻，倒开水于锅中，关火，放入好侍番茄红烩四分之一块，用汤匙慢慢搅匀，再开火稍煮片刻。再次关火，将浓汤浇在加工好的食材上面。

5. 一份茄汁黑椒牛排意大利面制作好了……

小贴士

1、煎牛排时锅中不再放油……
2、煮面时煮2分钟,关火泡3分钟,再开火煮2分钟。