长假开始了,爸妈出远门了,带娃苦逼的日子从昨天启动了,今晚娃说要吃炒面(面要有肉味菜味,但不吃肉不吃菜)
用料
面条 | 3份 |
肉片 | 200克 |
杏鲍菇 | 2个 |
油菜 | 6棵 |
豆芽 | 1把 |
洋葱 | 半个 |
酱油 | 3大勺 |
油油的炒面的做法
里脊肉切片(放太白粉白砂糖酱油抓匀)
杏鲍菇手撕成条(小盆友撕的有点大)
杏鲍菇煸炒至焦黄色
油5成热滑炒肉片
放入蒜苔翻炒至断生放入杏鲍菇翻炒
再放入洋葱和少许盐放炒1分钟
选碱水鸡蛋面
煮至断生(面要硬硬的)
快速冲凉水(把水份沥干)
把面凉在菜板上
准备油菜豆芽葱姜
起油锅(放葱姜爆香)
放入配菜迅速翻炒一下
加入之前的配菜,继续翻炒
等菜出汤后,把汤倒在平底锅了,放入面条,翻炒
一会儿汤汁就吸附在面条里了,等汤收干了,就可以成面了(娃吃滴)
当然把面放入菜中翻炒均匀(就是正版肉菜炒面)