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自制肉酱面|超级好吃超级简单!

栏目: 面条 / 发布于: / 人气:9.24K
自制肉酱面|超级好吃超级简单!的做法步骤图

肉酱瓣不知道大家有没有吃过,小时候在老家奶奶老是做,如今出门在外,自己动手做一点儿,一下子回味到了从前的时光。

用料  

菠菜(配菜挑自己爱吃的就行) 2根
肉末 自行搭配
白豆干 2块
豆瓣酱 自行搭配
香菜 2根
面条 1份

自制肉酱面|超级好吃超级简单!的做法  

  1. 肉酱瓣的做法:
    准备瘦肉末些许,如果想吃到肉的口感,肉末可以不要切的太碎,热油煸炒出锅备用。
    白豆干切丁,过一遍热水,不洗锅再加一些油,倒入白豆干丁,小火煎透,煎的时候放点盐,喜欢吃有嚼劲一点的就煎久一点,喜欢嫩一点的就煎短一点时间,四面煎透。
    白豆干煎好后放入刚煸炒好的肉末,翻炒一下,再加入辣黄豆酱(我喜欢这个辣的,直接带辣味道的很好吃,不能吃辣的可以买原味的),翻炒均匀,稍微再熬一会儿就可以了。

    自制肉酱面|超级好吃超级简单!的做法步骤图 第2张
  2. 肉酱瓣吃不完的晾凉后可以放在容器里放冰箱冷藏起来,可以吃几顿。

    自制肉酱面|超级好吃超级简单!的做法步骤图 第3张
  3. 就是这个味儿对啦

    自制肉酱面|超级好吃超级简单!的做法步骤图 第4张
  4. 起锅烧水,煮开后下面煮至你喜欢的软烂程度,同时放入干丝,菠菜(蔬菜),煮熟捞出,加入肉酱瓣,放葱花香菜(可不放)就可以开吃啦。

    自制肉酱面|超级好吃超级简单!的做法步骤图 第5张
  5. 根据面汤的多少加入肉酱瓣即可

    自制肉酱面|超级好吃超级简单!的做法步骤图 第6张
  6. 简单又美味,很好吃

    自制肉酱面|超级好吃超级简单!的做法步骤图 第7张
  7. 就是那个味儿,喜欢的朋友试一试吧

    自制肉酱面|超级好吃超级简单!的做法步骤图 第8张

小贴士

白豆干记得控干水分,不然煎的时候容易崩哦

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