陕西人可以把面做出各种吃法,反正北京的面食各种吃不惯,还很贵,不如自己花点时间做碗自己爱吃的面。面条可以买手工面,当然有手艺有条件的也可以自己用面粉做面条。
用料
油 | 少许 |
面条 | 200克 |
青菜 | 2颗 |
生姜 | 少许 |
蒜 | 3瓣 |
小葱 | 2根 |
辣椒面 | 1勺 |
盐 | 少许 |
白糖 | 少许 |
生抽 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
香菜 | 2根 |
die碗油泼面的做法
1、葱姜蒜切末备用,青菜洗净备用
2、开水煮面,根据个人口味,喜欢吃硬一点面条就少煮一会,喜欢吃软一点就多煮一会,出锅前一分钟煮青菜,然后把面条和青菜捞出在一个大容器里(方便拌面)。
3、迅速添加调料(调料明细如图)
4、起锅烧油,油热后浇到调料上。
5、加入适量生抽、香醋,搅拌均匀即可食用!