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吃完保证你舔盘的葱油拌面（附独家料油方）

栏目: 面条 / 发布于: / 人气:2.87W
吃完保证你舔盘的葱油拌面（附独家料油方）的做法步骤图

一定要用挂面~~（我只喜欢圆的不喜欢扁的）😂
💁小白也能轻松上手 重点是要仔细看方子 看方子 看方子
存储: 密封玻璃罐冷藏保存 15–20天

20200206申明:发现下厨房有人未经本人同意盗取本菜谱里除上传的小视频外的所有图片。这是本人辛苦创建的菜谱，请各位厨友尊重每位发布菜谱的作者（原创 、原创+创新)

结合大家的问题做个补充说明:
①熬葱油酱不加一滴水
②方子给出的量是单人份
③葱油酱会出现油水分离属正常现象搅拌均匀舀出即可
④锅里油温4-5成热下葱类（全程中小火) 那些焦成碳的我不负责🤪
⑤可放:葱白、盐  可不放:洋葱、老抽

PS自认为方子的每个步骤已经写得特别清楚，嫌菜谱乱看不懂的主麻烦您绕道~

用料  

调料:
小葱绿 一大把
生抽 1.5勺
老抽 1勺
白砂糖 适量
料油或食用油 适量
洋葱 适量
主食: 挂面

吃完保证你舔盘的葱油拌面（附独家料油方）的做法  

  1. 生抽、老抽、糖全部混合搅拌到糖溶解后备用
    教你们一招:搅拌完全后可用🥢筷子沾点酱汁尝下口味（小时候长辈们也是这样骗小盆友喝酒的）😁

    吃完保证你舔盘的葱油拌面（附独家料油方）的做法步骤图 第2张

  2. 小葱只取葱绿部分并提早清洗干净晾干备用

    吃完保证你舔盘的葱油拌面（附独家料油方）的做法步骤图 第3张

  3. 所有材料准备就绪开始熬葱油...

    吃完保证你舔盘的葱油拌面（附独家料油方）的做法步骤图 第4张

  4. 锅里倒料油，放入洋葱、小葱叶，中小火煸干水分后开中大火炸干关火捞出。

    吃完保证你舔盘的葱油拌面（附独家料油方）的做法步骤图 第5张

  5. 炸干的葱绿、洋葱也可和酱汁一起熬煮（个人喜好）

    吃完保证你舔盘的葱油拌面（附独家料油方）的做法步骤图 第6张

  6. 待油锅稍降温后倒入步骤①调好的酱油，再煮开立即关火。葱油酱装玻璃瓶放凉后密封好冷藏保存...

    吃完保证你舔盘的葱油拌面（附独家料油方）的做法步骤图 第7张

  7. 葱油酱一次多熬些想吃随时能办到。用汤匙（干净)舀适量酱汁到锅里全程中小火到锅边缘开始起小泡，下煮好的挂面（不宜煮太熟)迅速用筷子翻拌匀，让每根面条都沾满酱汁，油亮亮的色泽有木有看着口水😍

    吃完保证你舔盘的葱油拌面（附独家料油方）的做法步骤图 第8张

小贴士

独家料油制作: 香料+油
熬制时长:15-20min
香料: 八角、小茴香、花椒、大蒜、桂皮、生姜、葱段
油:花生油2:亚麻籽油1:橄榄油1

Tags：拌面 葱油 料油方
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