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爽口意面版鸡丝凉面

栏目: 面条 / 发布于: / 人气:3.22W
爽口意面版鸡丝凉面的做法步骤图

家里的鸡腿解冻了没吃，赶紧煮了撕成丝装起来可以放个两三天。然后就萌发了做鸡丝凉面的想法，用意大利面吧，筋斗不容易粘。这是个完美的中西结合，意想不到的美味👍

用料  

鸡丝 1把
意大利面 1把
黄瓜 1/3根
葱 2根
生抽 2大勺
香油 1茶匙
白糖 2大勺
醋 2大勺
花椒油 半大勺
辣酱油 1茶匙
芝麻 少许

爽口意面版鸡丝凉面的做法  

  1. 小锅滚水，加2茶匙油

    爽口意面版鸡丝凉面的做法步骤图 第2张

  2. 半茶匙盐

    爽口意面版鸡丝凉面的做法步骤图 第3张

  3. 放入一把（这大概是1个人的量）意面

    爽口意面版鸡丝凉面的做法步骤图 第4张

  4. 中火煮意面

    爽口意面版鸡丝凉面的做法步骤图 第5张

  5. 煮意面的时候可以将黄瓜切丝、葱切长段

    爽口意面版鸡丝凉面的做法步骤图 第6张

  6. 意面完全煮软后（约7、8分钟）捞出，用凉水冲到意面完全凉下来，装在漏框里面继续滤水

    爽口意面版鸡丝凉面的做法步骤图 第7张

  7. 另起一小碗，加入：2大勺生抽、半大勺花椒油、1茶匙香油、2大勺白糖、2大勺醋、1茶匙辣椒油，拌匀调味（白糖可以多一些，醋不要太多）

    爽口意面版鸡丝凉面的做法步骤图 第8张

  8. 将滤好水的意面盛入盘中

    爽口意面版鸡丝凉面的做法步骤图 第9张

  9. 对了，鸡丝登场，这鸡丝我是事先用鸡腿肉放入滚水加姜片和花椒煮15分钟捞出晾冷再撕成丝

    爽口意面版鸡丝凉面的做法步骤图 第10张

  10. 抓一把鸡丝

    爽口意面版鸡丝凉面的做法步骤图 第11张

  11. 抓入黄瓜丝

    爽口意面版鸡丝凉面的做法步骤图 第12张

  12. 葱段

    爽口意面版鸡丝凉面的做法步骤图 第13张

  13. 淋入汁水

    爽口意面版鸡丝凉面的做法步骤图 第14张

  14. 撒点芝麻，拌匀

    爽口意面版鸡丝凉面的做法步骤图 第15张

  15. 清爽好吃👍

    爽口意面版鸡丝凉面的做法步骤图 第16张
Tags：意面 爽口 凉面 鸡丝
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