鸡丝凉面（重口味）

一款适合夏天的面条。油泼面和鸡丝凉面的混合版。香辣爽口。每次做凉拌面都是看家里的食材而定。这次的口味是我最满意的一次，适合我的重口味。🤭

用料  

鸡丝凉面（重口味）的做法  

1. 我喜欢吃刀削面，有嚼劲，粗的碱水面也可以。煮熟，过凉水，加点香油搅拌。
   
   鸡胸肉冷水入锅，加姜片，一勺料酒，一勺盐，煮熟，放凉，撕成丝。
   
   
   黄瓜稍微去皮，刨成丝，胡萝卜去皮，刨丝。
   洋葱切成丝，大蒜切片，（我家有人不吃蒜，方便挑出来，喜欢的可以切成末）。
   
   
   把：蒜，洋葱，芝麻，辣椒面，放在碗里，锅里油烧热，浇进去。油一定要热，冒烟的那种。
   
   然后，把调味料加进去。加点温水，花生酱容易搅拌开。
   
   
   
   把调味汁加进，黄瓜丝，胡萝卜丝，鸡丝，拌匀。
   最后加在面条上，拌匀，开吃。

小贴士

鸡胸肉不建议过凉水，放凉即可。如果着急吃，就过一下凉水，不要烫到手。
不喜欢洋葱的可以加点小葱，我试过，也很香。
调味料，我都是看自己口味加的，没有个准数。喜欢酸的多加醋，喜欢辣的多加辣，就是这么简单。