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【自制面条拌酱】内含两款

栏目: 面条 / 发布于: / 人气:2.03W
「自制面条拌酱」内含两款的做法步骤图

用料  

盐 2勺
辣椒 1个
蘑菇 1碗
茄子 2个
酱油 2勺
干红辣椒 1个
姜末 10克
蒜末 2瓣
食用油 50克

【自制面条拌酱】内含两款的做法  

  1. 自己去采的蘑菇 雨后的小野蘑菇，采回来清理好之后用热水焯好 过凉水洗净，加盐泡在罐子里，吃的时候拿出来泡15分钟在洗几遍

    「自制面条拌酱」内含两款的做法步骤图 第2张

  2. 茄子切方块，辣椒去籽，蒜切末备用

    「自制面条拌酱」内含两款的做法步骤图 第3张

  3. 茄子很简单，凉锅下油，下辣椒炒软下茄子，然后放盐一勺，加些水微微没过茄子就可以，炖10分钟，加酱油一勺，出锅撒蒜末，翻炒均匀

    「自制面条拌酱」内含两款的做法步骤图 第4张

  4. 这个蘑菇洗好用手把水捏干，热锅倒油放干辣椒，然后放蘑菇翻炒，加酱油和盐，要炖20分钟哦，盛出之后上面撒蒜末

    「自制面条拌酱」内含两款的做法步骤图 第5张

小贴士

茄子一定方块，因为不会炖没 避免火大茄子炖烂
辣椒去籽，不然很影响口感
蒜末注意，茄子是出锅前放里翻炒后盛出
蘑菇是盛出来之后放在上面
味道会不一样

Tags：面条 内含
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