自制花甲粉，资深嗦粉爱好者

好久没发菜谱了，忙着带娃。

作为一个资深嗦粉爱好者，好久没嗦粉了。

今天晚上看冰箱有花甲，做了这道花甲粉。调料不是很齐全，家里有什么放什么，毕竟家庭版，自己吃不销售，怎么简单好吃怎么来。加了泡菜，自己觉得味道不比外面差，还更好吃～

用料  

自制花甲粉，资深嗦粉爱好者的做法  

1. 米粉开水泡20分钟。我用的米粉，味道像螺蛳粉那种粉。

2. 酸豇豆和泡椒切好备用

3. 花蛤洗净

4. 姜蒜切好备用

5. 热锅下油，撒花椒，放入姜蒜爆香

6. 放花蛤

7. 加豆瓣酱

8. 加泡椒

9. 炒好盛出（避免花蛤煮太老），花蛤七分熟就可以了。

10. 秋葵洗净，其他青菜也可以，家里只有秋葵了

11. 水开下粉，煮两三分钟就可以了

12. 下刚才炒好的花蛤和秋葵，一起煮一分钟。

13. 煮好了

14. 拿一个大碗调汁，盐，鸡精，蒜泥，生抽，陈醋，辣椒油。

15. 盛出拌均匀就可以开吃啦。家里没有香菜和香葱。可以加哦，更香～

16. 花蛤又大又肥又嫩，还没泥沙～

17. 先吃为敬。