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小麦胚芽黑糖全麦吐司

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.22W
小麦胚芽黑糖全麦吐司的做法步骤图

焦糖口感的黑糖吐司
无蛋 ～脑洞一开加了一些小麦胚芽  感觉更健康
450g吐司盒 2个的量

用料  

水 380-400g
黑糖 70-80g
酵母 8g
奶粉 8-10g
全麦粉 290g
王后吐司粉 290g
盐 6g
黄油 40g
胚芽 20g

小麦胚芽黑糖全麦吐司的做法  

  1. 我的黑糖是块状 先用方子里的水融化

    小麦胚芽黑糖全麦吐司的做法步骤图 第2张

  2. 然后和除黄油 酵母外的其他所有材料混合拌匀
    我是面包机 一个mix程序20min揉成面团
    加入酵母 然后后油法加入黄油到完全扩展阶段
    温暖处一发到1.5倍大

    小麦胚芽黑糖全麦吐司的做法步骤图 第3张

  3. 排气、每份分割成三份儿 松弛20min

    小麦胚芽黑糖全麦吐司的做法步骤图 第4张

  4. 杆卷儿放入吐司盒  二发到十分满。
    烤箱180度35min
    20min左右加盖锡纸

    小麦胚芽黑糖全麦吐司的做法步骤图 第5张

  5. 口感很棒 而且健康（¯﹃¯）

    小麦胚芽黑糖全麦吐司的做法步骤图 第6张
Tags：全麦 小麦 胚芽 吐司 黑糖
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