用料
| 意大利面 | 120g |
| 贝柱 | 2个 |
| 口菇 | 适量 |
| 黄油 | 一汤匙 |
| 淡奶油 | 60ml |
| 橄榄油 | 适量 |
| 椰子油 | 适量 |
| 海盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 白葡萄酒 | 适量 |
| 黑松露油 | 适量 |
| 欧芹 | 适量 |
| 芝士 | 适量 |
味增贝柱奶油意面的做法
先将贝柱（本次用的是带子）腌制下，淋一点橄榄油（能包裹住贝柱表面即可）撒适量海盐和黑胡椒
将调料和贝柱抓取均匀，腌制5分钟
先煮意大利面1.5L水里，加一勺海盐，煮开
煮开后加入120g（一人份）意大利面，煮8-10分钟，面中间稍微带点硬芯即可（如果想吃软的可以延长5分钟左右的煮面时间）
锅烧热后，加入腌制好的贝柱，两面各煎1分钟
煎好后盛出放入厨房用纸中吸收掉多余的油后备用
然后调味增汁，一勺味增酱和一勺热水混合搅拌均匀备用
将平底锅烧热，加入椰子油（椰子油的目的是给食材提味，同时避免橄榄油高温的产生的问题），加入口菇，翻炒均匀
加入适量海盐和黑胡椒调味，炒至口菇表面上色
加入洋葱和一汤匙的黄油，炒至洋葱变透明时加入适量白葡萄酒（没有的可以不加）
加入淡奶油搅拌均匀，微微收汁后加入调制好的味增汁
加入煮好意面，在国内拌匀，稍微加热后关火
用筷子或叉子，卷一些意面放在盘子中
放入煎好的贝柱
有欧芹的可以在面中撒欧芹碎，没有欧芹的可以用西芹等替代
最后撒上芝士粉和几滴黑松露油，就完成啦
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