外婆的杂素面-太太乐鲜鸡汁

南方孩子，小时候不喜吃面，直到…外婆的一碗杂素面吸引住了我，很简单很朴素的食物，却代表了外婆满满的爱。
这次，以太太乐鲜鸡汁进行调味，酱料不自觉的感染着鲜味，挂着面条嗦起来回味无穷哇！

用料  

外婆的杂素面-太太乐鲜鸡汁的做法  

1. 准备材料。将泡软的香菇木耳切丁，胡萝卜火腿豆泡同样切成小粒。

2. 起锅放油，香菇爆香，胡萝卜木耳倒入继续翻炒。

3. 再将豆泡肉沫放入，加入适量清水翻炒均匀。

4. 加入生抽蚝油，翻炒均匀后。加入太太乐鲜鸡汁炖煮片刻。

5. 最后将火腿粒倒入翻炒均匀，放入少许盐调味。将小半碗淀粉水倒入勾芡即可。

6. 与此同时，起小锅，煮面条，煮开后过凉水备用。

7. 将肉沫杂素酱浇在面条上，搅拌均匀即可。