现在的大叔，有两个玩具，一个是手机，一个就是时物面条机，让老婆总是对着我冷笑：呵，男人...
可别说，还给我挖掘了很多乐趣，一边做面条一边研究了很多食谱，今天给大家分享的就是这碗香辣牛腩面！那香味，把隔壁邻居都吸引过来了！
用料
| 牛腩 | 200克 |
| 自制面条 | 250g |
| 八角 | 2个 |
| 小米椒 | 4个 |
| 葱段 | 4段 |
| 姜片 | 4片 |
| 盐 | 一汤匙 |
| 五香粉 | 2汤匙 |
| 油 | 2汤匙 |
| 料酒 | 2汤匙 |
| 酱油 | 3汤匙 |
| 香叶 | 2片 |
| 花椒 | 5g |
| 辣椒油 | 1汤匙 |
| 芝麻 | 1汤匙 |
香辣牛腩面-承包了整栋楼的香气的做法
牛腩洗净，切粒，葱、姜、小米椒洗净切好备用
记得牛腩最好挑有一点肥的
准备面条，选用中等粗细的模头，新鲜做出来的面条不仅劲道好容易入味，而且没有防腐剂，更容易体验牛腩的原汁原味
牛腩粒需要先用热水焯一下
热锅加入适量生油，葱段和姜片爆香
加入牛腩翻炒5分钟
加入3碗清水的量，准备煲牛腩
水开加入2茶匙五香粉
5茶匙酱油
3茶匙料酒
一茶匙盐
盖上盖煮5分钟
打开盖子加入2个八角，4个小米椒，2片香叶，5g花椒，盖上盖子，焖大约1.5小时
做好的牛腩
面条煮大约5分钟，捞出备用
煮好的面条可以过一下冷河，更有劲道
加入做好的牛腩汁和少许辣椒油
成品！
小贴士
牛腩记得出水哦！
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