😍上火了?苦瓜消暑退热。苦瓜中含有生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消暑退热、清心明目的功效;而且苦瓜虽苦,但人吃了可以生律止渴、去烦渴,特别适宜暑热烦闷的人群食用。
😍长胖了?苦瓜排毒消脂。苦瓜中苦瓜素被誉为“脂肪杀手”,能使摄取脂肪和多糖减少,具有很好的减肥消脂的功效。
😍血糖高?苦瓜降低血糖。苦瓜的新鲜汁液中含有一种类胰岛素,苦瓜的新鲜瓜汁有降低血糖的作用。糖尿病患者食之,能起到辅助治疗的作用。
😍长痘了?苦瓜养颜嫩肤。常吃苦瓜能增强皮层活力,使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤,对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾,皆为辅助食疗佳品。
秉承每周2-3次炖汤的原则,继续献上我的懒人炖汤教程--苦瓜咸菜排骨汤。
用料
姜 | 4片 |
排骨 | 6块 |
咸菜 | 15根 |
苦瓜 | 半根 |
盐 | 5克 |
苦瓜咸菜排骨汤懒人汤快手汤两人份炖汤炖盅的做法
准备材料。能多简单就多简单,这里可以是一人份的炖汤,也可以两个人一人一碗,适合居家小情侣或一人食,其他家庭的量按实际放。
咸菜切成5-7厘米一根的条状,大约15根即可。泡水10分钟,去沙和去咸。
水沸腾后下排骨,搅动3分钟左右去血水,可额外再加两片姜去腥。
将所有的材料装进炖盅内,放入刚好覆盖所有材料的水。炖盅炖两个小时。
盛出前加入半勺盐调味,搅动一番,五分钟后关火。
成品如图。不得不说懒人有懒福,能做一份这样的快手汤喝上一番,顿感人间值得😌
小贴士
❤️苦瓜还可以炒肉片,炒鸡蛋,酿苦瓜各种吃法,味虽苦但对人身体有益,可多吃。
❤️炖盅关🔥前只需要加入半勺盐即可,清淡饮食,其他调味料能不加就不加。
❤️排骨记得先去血水,切记,很重要!
❤️咸菜是配角,不宜过多,容易夺去苦瓜的主角之味。