好久没试过这么省心的一顿饭,祛湿解暑冬瓜汤,炖汤煮米饭一气呵成。平时煮一顿饭停下来哄几次娃的感觉谁试谁懂😖每顿都务求速战速决。汤料拌酱就着饭吃了,炖了三小时的排骨,骨头都酥化了,肉味就是汤的灵魂,出奇地好喝🤤还是妈妈的方法好,开水淋在排骨上,一过水就下锅炖,省掉另外开锅焯水的步骤。赞👍
用料
冬瓜 | 300克 |
排骨 | 一条肋骨 |
姜 | 一片 |
绿豆 | 一小撮 |
炒扁豆 | 一小撮 |
茯苓 | 几颗 |
木棉花 | 2小朵 |
莲蓬 | 四分之一朵 |
清水 | 浸满汤料 |
食盐 | 适量 |
冬瓜排骨汤(两人份)的做法
洗干净汤料,冬瓜切小块,绿豆、扁豆事先稍微浸泡一下,排骨淋热水过一下,全部下锅炖,电炖盅三小时搞掂。冬瓜排骨捞起来拌些生抽麻油就很好吃。
小贴士
排骨不需要另外开锅焯水,热开水淋一下就行,省事。