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【油泼面来了】
【陕西媳妇儿必备技能】
没有嫁给果子先生之前，
作为一个兰州人，压根没吃过这道面。
出嫁后，每年跟着他回陕西，
总能看到姑姑们做这道面，
久而久之，也就学会了～
小葱、蒜末、辣椒面躺的整整齐齐，
油一泼上去，巨香无比～
只能用“好吃，香！”来形容😋
吃完再来一碗面汤，完美～
用料
| 和好的面 | 两张 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 蒜末 | 一头 |
| 小葱 | 3根 |
| 青菜 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 醋 | 适量 |
| 鸡精 | 少许勺 |
油泼面来啦！的做法
准备好食材
面是提前揉好，抹上油醒着～（保鲜膜裹上，防止变皴）
辣椒面是年前婆婆从陕西给我带回来的。特别香，但是不辣！
小葱、大蒜整成末儿～
接下来，扯面！我家先生说了，陕西人爱吃biang biang 面，就要这样在案板上把面弄的梆梆响，哈哈哈～
放入锅中，大火煮～
捞面之前、把青菜也放进去煮～
碗里根据自己的口味，放入少许盐、鸡精，倒入酱油和醋。
面捞出来，放上青菜，蒜末、小葱和辣椒面，泼上热油～啧啧啧！
香气扑鼻，香得勒！
搅拌均匀，开吃！！！
昨儿个收到弟妹送我的中国风餐具，当时就觉得这个碗和油泼面是绝配！
碗好看，面好吃😋
原汤化原食，吃完再来一碗面汤，完美～
小贴士
1、关于面，买那种现成的刀削面、挂面都很不错。
2、我老公还喜欢放点姜末进去，爱吃的也可以试试。
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