非常不正宗哈哈哈 但是做起来简单很多 适合我这样的懒人没错了。
用料
超市烤鸡 | |
鲜面条 | (挂面也行) |
胡萝卜 | |
葱 | |
卷心菜 | |
花椒油 | |
腰果或花生碎 | |
辣椒粉 | |
香醋 | 1tbsp |
酱油 | 1tbsp |
鸡精 | 加不加都行 |
随意的鸡丝凉面的做法
去超市买一只烤鸡,把鸡腿鸡翅吃掉之后,剩下的部分用叉子分成丝(两把叉子同时向外拉)。没有用完的可以冷藏在冰箱里。
煮面,煮到理想硬度后立即泡到凉水里。煮面时顺手切好葱花,胡萝卜丝,卷心菜丝和腰果碎(我用腰果是因为更健康一点,什么坚果都ok)。
面上放好鸡丝,再随意铺上其他材料(好看就行)。辣椒粉我用的是六婆,很香不过我感觉里面加了味精,所以就不会再另加味精了。
炸花椒油,趁热浇在面上(注意花椒不要掉进碗里哦)就可以开始吃啦!
小贴士
我不太能吃辣,就没有放油泼辣椒,愿意的话随意(这也是整个菜谱的精华哈哈哈!相信你的味觉,大胆尝试就好~)