夏天不想吃饭,那就煮绿豆粥,再配点凉面,保证两碗稀饭下肚还意犹未尽。
用料
面条 | 适量份 |
醋 | 少许勺 |
黄瓜 | 1根 |
盐 | 适量克 |
麻油 | 1勺 |
随意的凉面的做法
我家孩子不吃姜末,蒜末,所以我把姜蒜切好倒了点开水做成姜蒜水。
普通面条,超市买的
黄瓜切丝
面下开水里面煮,不要煮软,不要煮软透,大概煮一分钟的样子。
捞起来滤水。我是直接到篮子里漏水的。
马上加些食用油拌散,防止面黏连成团,如果有小团不用管。但最好拌散。放凉,拌的时候也可以用风扇一边吹一边拌,加速冷却。
加黄瓜,加家里有的调料,或者根据自己喜欢随意加调料,拌好就可以开吃了。我加的是上面配料里面的。
成品,我酱油和醋都放得很少,也没有放白糖。味道是我家孩子喜欢的。