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香菇肉酱~~面条好伴侣

栏目: 面条 / 发布于: / 人气:1.03W
香菇肉酱~~面条好伴侣的做法步骤图

用料  

肉末 200克
香菇 8朵
豆瓣酱 4勺
葱姜蒜末 适量
花生碎 适量

香菇肉酱~~面条好伴侣的做法  

  1. 香菇洗净切成小丁，用手攥干水分，否则炒的时候会出水。

    香菇肉酱~~面条好伴侣的做法步骤图 第2张

  2. 肉馅搅碎，我只用了这些肉馅的一半，另外一半留作明天炒菜。

    香菇肉酱~~面条好伴侣的做法步骤图 第3张

  3. 花生装袋擀面杖压碎，不用压的太碎，差不多就可以。

    香菇肉酱~~面条好伴侣的做法步骤图 第4张

  4. 准备葱姜蒜末适量。

    香菇肉酱~~面条好伴侣的做法步骤图 第5张

  5. 锅中热油，炒酱建议比平时炒菜要多放油，这样酱拌面条比较香，油多也可以让肉酱保存时间更长。油温五六层热下去葱姜蒜末炒香。

    香菇肉酱~~面条好伴侣的做法步骤图 第6张

  6. 加入肉沫翻炒，倒入一勺料酒，一点点十三香，翻炒至肉沫变色。

    香菇肉酱~~面条好伴侣的做法步骤图 第7张

  7. 倒入香菇，加入一小勺白糖，一小勺鸡精。翻炒大概2分钟。

    香菇肉酱~~面条好伴侣的做法步骤图 第8张

  8. 加入4勺豆瓣酱，我用的是海天黄豆酱，继续中火翻炒。

    香菇肉酱~~面条好伴侣的做法步骤图 第9张

  9. 炒至肉酱变得浓稠就差不多了，拌入花生碎，出锅。

    香菇肉酱~~面条好伴侣的做法步骤图 第10张

  10. 可以保鲜盒密封，冰箱里保存10天没问题。想吃面条的时候随时拿出来拌上。

    香菇肉酱~~面条好伴侣的做法步骤图 第11张
Tags：香菇 好伴侣 肉酱 面条
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