公公从拉萨寄回来新鲜的牦牛肉，一打开味道有点重，所以只能做成重口味的麻辣味，配上一碗面条才过瘾
用料
| 牦牛肉 | 500克 |
| 干辣椒 | 一把 |
| 辣椒粉 | 适量(辣点过瘾) |
| 料酒 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 大蒜 | 适量 |
| 生姜 | 适量 |
| 香叶 | 适量 |
| 八角 | 2个 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 花生油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 花生碎碎 | 适量 |
| 熟白芝麻 | 适量 |
简易版麻辣牦牛肉，面条神器伴侣的做法
牦牛肉切成条状，可以粗一点，口感更有嚼劲
冷水放入生姜片、料酒，牦牛肉，去腥
盛出来等待过油
可以放多一点油，油温8成热，倒入焯水好的牦牛肉，将牛肉炸成如图所示颜色
盛出备用，肉条变小了，所以一定要切粗一点
锅内留适量的炸过牦牛肉的油，将所有配料依次放入，中小火炒香配料
再把牦牛肉放入炒均匀
小火再炒5分钟：让味道更加入味，记得不断翻炒
加入一点芝麻油即可出锅
香喷喷的，来一碗拌面，加入适量麻辣牦牛肉，完美！不信你试试！
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