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椰子乌鸡汤（附开椰子小技巧）

栏目: 补血食谱 / 发布于: / 人气:2.6W
椰子乌鸡汤（附开椰子小技巧）的做法步骤图

团购买了一箱椰子……所以就……

用料  

乌鸡 5小块
枸杞 6粒
红枣（去核） 1颗
姜 1片
盐 少许，也可不放
椰子 1个

椰子乌鸡汤（附开椰子小技巧）的做法  

  1. 开椰子：
    1⃣️1cm处把尖尖头砍掉。

    椰子乌鸡汤（附开椰子小技巧）的做法步骤图 第2张

  2. 2⃣️斜刀将表层白色的软壳削掉。

    椰子乌鸡汤（附开椰子小技巧）的做法步骤图 第3张

  3. 3⃣️削好如图，露出光秃秃的硬壳。再用刀背敲打箭头指的凸出位置。直到出现一圈裂缝。

    椰子乌鸡汤（附开椰子小技巧）的做法步骤图 第4张

  4. 4⃣️看！他裂了！用刀角将裂缝撬开。

    椰子乌鸡汤（附开椰子小技巧）的做法步骤图 第5张

  5. 打开后先来几口椰汁，喝到大概到红线位置。emmm……2.3cm这样吧。

    椰子乌鸡汤（附开椰子小技巧）的做法步骤图 第6张

  6. 过水：冷水放点料酒下乌鸡，水沸腾后捞出鸡肉。

  7. 往椰子里塞除盐以外的所有用料。

    椰子乌鸡汤（附开椰子小技巧）的做法步骤图 第7张

  8. 盖上小盖纸，用烘培纸把它整个包起来。

    椰子乌鸡汤（附开椰子小技巧）的做法步骤图 第8张

  9. 隔水蒸个40分钟，我是直接扔高压锅～

    椰子乌鸡汤（附开椰子小技巧）的做法步骤图 第9张

  10. 40min后～开始享用。
    大家可以先尝一口原味的。汤汁很鲜甜，其实可以不用放盐调味哦。

    椰子乌鸡汤（附开椰子小技巧）的做法步骤图 第10张

小贴士

1⃣️妈妈说红枣炖汤要先去核，不然容易燥热。反正也不知道是不是真的。
2⃣️椰子汁很满，一定要先喝一点，不然塞不下东西。🐔也不用很多真的几块就好～
3⃣️出来的汤汁只有半碗这样，真真“一人份”。

Tags：椰子 附开 乌鸡汤
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